Ebooks La cucina dell EPUB

Laura Rangoni La cucina dell epub
  • Autore: Laura Rangoni
  • Editore: Newton Compton
  • I dati pubblicati: 02/04/2015
  • ISBN: 9788854174382
  • Formato del Ebooks: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 256 pages
  • Dimensione del file: 33MB
  • Posto:

Ricca di ingegno, di storia, di cultura, l'Emilia e la terra che ha dato i natali a personaggi illustri come Giuseppe Verdi, Enzo Ferrari, Lucio Dalla, Vasco Rossi, Giovannino Guareschi e tanti altri. Ma e anche la patria di sapori tipici e prodotti apprezzati in tutto il mondo, come il prosciutto di Modena, l'aceto balsamico e il Parmigiano. Un territorio multiforme, caratterizzato in pianura da una gastronomia ricca, grassa e sostanziosa, cui fa da contraltare la cucina delle zone appenniniche, piu povera e spartana, costretta a fare di necessita virtu. In questo volume, Laura Rangoni racconta con passione una regione dall'identita forte e radicata, accompagnando il lettore in un viaggio goloso tra passato e presente per riscoprire tutte le sfumature di una tradizione culinaria capace di esprimersi in mille modi. Una varieta di preparazioni che neppure il romagnolo Pellegrino Artusi nel suo trattato di scienza della cucina considerato ancora oggi un prezioso alleato della casalinga, dello chef e del gourmet, riusci a codificare tutte. Perche la fantasia delle rezdore emiliane non s'imbriglia...

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